Pernah nggak sih kamu perhatikan tampilan ubi Jepang di pasar modern atau toko online?Kulitnya terlihat mulus, bersih, dan warnanya rata. Bandingkan dengan ubi lokal yang sering tampak kasar, bercak tanah, atau bahkan retak kecil. Pertanyaannya, kenapa kulit ubi Jepang lebih mulus dibanding ubi lokal?Apakah karena impor? Atau ada faktor lain yang jarang dibahas? Jawabannya ternyata...