Kalau kamu mendengar kata “camilan Jepang”, biasanya takoyaki, mochi, atau dorayaki langsung terbayang. Namun, ada satu camilan sederhana yang ternyata digemari banyak orang: daigaku imo. Ubi jalar goreng dengan lapisan madu dan gula ini selalu berhasil memikat lidah.
Menariknya, kamu bisa bikin sendiri di rumah. Resep ini tidak butuh banyak bahan, tetapi rasanya enak banget khas Jepang. Jadi, kalau kamu butuh camilan manis yang gampang dibuat, daigaku imo bisa jadi pilihan tepat.
Apa Itu Daigaku Imo?
Nama daigaku imo berarti “ubi jalar kampus”. Mahasiswa Universitas Tokyo dulu sering menikmatinya karena murah, mengenyangkan, dan bikin nagih. Karena itu, daigaku imo cepat populer dan akhirnya dikenal luas di Jepang.
Kamu bisa mengenali daigaku imo dari ciri khas berikut:
- Ubi jalar digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam.
- Balutan saus gula dan madu memberi rasa manis gurih.
- Taburan wijen hitam menambahkan aroma yang khas.
Singkatnya, daigaku imo hadir sebagai camilan sederhana dengan rasa yang tahan zaman.
Kenapa Banyak Orang Menyukai Daigaku Imo?
Tidak sedikit orang jatuh cinta pada camilan ini. Alasannya pun jelas:
- Rasanya khas Jepang
Karamel gula menghadirkan rasa manis gurih dengan sedikit pahit yang membuat lidah penasaran. - Bahannya sedikit
Kamu hanya memerlukan ubi jalar, minyak goreng, gula, madu, dan wijen. - Resepnya mudah
Siapa pun bisa membuatnya tanpa repot. - Cocok untuk segala suasana
Kamu bisa menikmatinya saat bekerja, bersantai, atau berkumpul dengan teman. - Ubi jalar menyehatkan
Serat, vitamin A, dan karbohidrat baik dari ubi jalar memberikan energi dan rasa kenyang lebih lama.
Dengan alasan itu, tidak heran kalau daigaku imo sering menjadi camilan favorit banyak orang.
Cara Membuat Daigaku Imo
Sekarang waktunya praktik. Kamu bisa mengikuti resep ini di rumah dengan mudah.
Bahan:
- 2 buah ubi jalar ukuran sedang
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm madu atau sirup kental
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sdt wijen hitam
Langkah:
- Cuci ubi jalar sampai bersih, lalu potong memanjang atau segitiga. Tidak perlu mengupas kulit, cukup sikat bersih.
- Rendam sebentar di air dingin supaya sisa pati berkurang, kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak, lalu goreng ubi jalar sampai matang luar dalam. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan gula dan madu di wajan sampai berubah jadi karamel.
- Masukkan ubi goreng, kemudian aduk cepat agar semua bagian terlapisi saus.
- Taburi wijen hitam, lalu sajikan hangat.
Prosesnya cepat, hasilnya bikin nagih.
Daigaku Imo dan Tren Ubi di Indonesia
Orang Indonesia sebenarnya tidak asing dengan ubi jalar. Kita terbiasa menikmatinya dalam bentuk rebus, goreng, atau kolak. Karena itu, lidah kita otomatis cocok dengan daigaku imo.
Kalau kamu ingin mencoba resep ini dengan bahan berkualitas, langsung cek Katalog Ubi Jalar dari Hagkenfarm. Selain itu, tersedia juga Katalog Pohong/Singkong, Katalog Sayuran Beku, dan Katalog Buah-buahan Beku. Semua produk siap dipakai kapan pun.
Untuk inspirasi resep terbaru, jangan lupa mampir ke Instagram Hagkenfarm. Kalau mau belanja langsung, kunjungi Shopee Hagkenfarm.
FAQ: Pertanyaan Umum Seputar Daigaku Imo
1. Apa itu daigaku imo?
Daigaku imo adalah camilan Jepang berupa ubi jalar goreng yang dilapisi saus manis dari gula dan madu, lalu ditaburi wijen hitam. Rasanya sederhana tapi bikin nagih.
2. Apakah daigaku imo mudah dibuat?
Tentu saja! Kamu hanya perlu ubi jalar, minyak, gula, madu, dan wijen. Bahan sedikit, tapi hasilnya tetap enak khas Jepang.
3. Apa manfaat makan daigaku imo?
Selain enak, ubi jalar memberikan serat, vitamin, dan energi. Jadi, camilan ini bukan hanya lezat, tapi juga lebih sehat dibanding gorengan biasa.
4. Apakah daigaku imo hanya bisa dibuat di Jepang?
Tidak. Kamu bisa membuatnya di rumah dengan bahan lokal. Bahkan, variasi dengan gula aren atau ubi ungu juga lezat.
5. Di mana saya bisa beli bahan daigaku imo?
Kamu bisa mendapatkan ubi jalar berkualitas di Katalog Ubi Jalar Hagkenfarm
